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category: 大阪美味いもん  1/1

皇蘭ラーメン(神戸南京町)|新大阪店

意外と気になっているい人は多いのでは?存在は知りつつも入ったことがない方が多いだろうなと感じる新大阪の中華屋さん皇蘭。ちなみに私は行きつけです。最近は飛行機の方が安く早いため新幹線を利用することはなくなりましたが、今日のようなお盆で飛行機の予約が取れなかった際などはここに立ち寄ってチャーハンセットを頼んでしまいます。醤油・味噌・豚骨と選べますが醤油しか食べたことありません美味しいから。。メニューに...

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味噌スタミナラーメン『味噌スタ』|大阪府貝塚市の旭川ラーメン

今まで食べてきた中でのNO,1ラーメンです。コクのある味噌に豚肉・ニンニク・キムチ・もやし・青ねぎ・メンマ・が入ったあっさりかつ濃厚なスープが楽しめます。少しピリッとくるのが◎ですね。かなり味噌にはこだわっているのではないでしょうか。営業時間は昼の部11:30~13:30の二時間。夜は18:00~22:00の四時間のみです。時間を間違えると行列ができますし、閉店時刻が近づくと容赦なくシャッターを閉められます。子供の...

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絶品てっちり『あがさ』|南海本線松ノ浜駅すぐ

南海本線松ノ浜駅下車すぐの目の前にある「あがさ」。この時期はフグ料理を、夏には美味しい鱧でもてなしてくれます。友人との忘年会など冬になると毎年足を運びます。というのも、ここのてっちりとヒレ酒が物凄く美味しいのです!5,000円のコースで十分すぎるほどのボリュームがあり、付きだしにはじまりてつ皮を間に挟んだ後にてっさがきます。てっちりがこちら身の後はあらの部分と野菜。身がピクピク動いています。そして雑炊...

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旭ポン酢

先日、人工内耳と音声認識について講演を聞くため、大阪まで後輩を連れて出張に出かけました。昼食時に私がお勧めのうどん屋「難波亭」に入り、後輩に上和牛しゃぶうどんをご馳走したのですが最後に残ったポン酢を飲んでいると「ポン酢って飲むもんですか?!」とすかさず突っ込まれました。飲むでしょ!ポン酢!様々な具材がつかり・・・鍋やうどんの出汁が混ざったあの最後のポン酢を飲まないでどうするの!と後輩を説くと同時に...

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名古屋市中川区の『彩華ラーメン 万場店』

あの彩華ラーメンが名古屋にあったとは知りませんでした。若い頃はわざわざ奈良の天理まで足を運び食べたものです。醤油ベースのスープにニンニクと白菜が主役となるラーメンは癖になる美味さを持っています。これはね・・・本当に病み付きになりますよ。<こちらの看板が目印>初めて訪れた彩華ラーメン万場店は、カウンター10席ほどに、テーブル席2つと決して広くはありませんが岸和田の屋台ラーメンで育った私には十分なスペ...

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浪速の中華そば「好きやねん」

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名古屋に来て「何で売ってないの?!」と驚いたインスタントラーメン。【好きやねん】スーパーに行けば当たり前のように置いているはずが、大阪を一歩でると置かれていないのです。まあ・・・確かに名前が「好きやねん」なので、よく考えると大阪限定なのでしょうか・・。仕方なく実家に帰った時に大量買いして名古屋に持ってきております。ラーメンを作って、最後に卵を入れてかき混ぜるともうそれは・・・最高の味です。...

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岸和田 × 西田のコロッケ

私が岸和田を離れてそろそろ10年が経とうとしています。特に名古屋に来てからは時々地元の食べ物が恋しくなることも。「満月ポン」「水茄子」「村雨」そして・・・西田精肉店のコロッケ、通称「西田のコロッケ」数年前地元に帰ると西田精肉店がなくなっており、「ああ・・・もう食べれないんだ」と。この世の終わりかというくらい落ち込みました。コロッケ一つで何をそんなに・・・と思われるかもしれませんが、幼少時代から西田...

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